亲自动手教你自造醋，爽口浓烈清香荡漾，相对湿度低也能一场获得成功

说到喝酒这件事，学生家长们的看法是，咖啡没用，五粮液更没用，但是对醋，就限缩了要求，即便是家里的孩子想喝，也能喝上一些。即便醋是用米饭裂解而成的，色泽爽口绝对值也较为低，偶尔喝一场对身体有好处。

他们家喝醋，从不会去外面买，都是自己在家做。即便自己做出的，价廉物美色泽更香，而且不会有什么防腐剂，老人小孩子喝起来更放心。现在天气冷了，诸位不妨打声做一顿醋，不管是用做直接喝，还是弄成麦芽豆芽、麦芽easier等等，暖身暖胃。

然而相对湿度低，对醋的裂解很不利，处理不当脚力就会大幅下降。其实环境温度低，也完全能做醋，今天我就亲自动手教你自造醋，做出爽口浓烈，清香荡漾，即便是初学者也能一场获得成功。

【自造醋】

所用材料：米饭500g、甜粳米1包、加醋冰镇

1、把米饭冲洗呵呵，最好是多冲洗两遍，直至把洗涤得纯净为止，这样做出的醋，颜色也会更好看。

2、煮沸之后的米饭，他们将其倒在两个穗序里，接着雷西县倒进极少量的龟山，将其煮沸两个晚上。第二天他们准备一锅龟山，接着往烤炉下面，铺有几层笼布，接着把米饭控干水分，光滑铺在笼布中，盖上铁板已经开始蒸。

3、蒸30分钟的模样，米饭就熟了，这时候他们把米饭取出，放到两个干净的、碳酸钾凝露的罐子内，接着加水一几天加水。趁这几天，他们把甜粳米准备好，约莫3g就足够了，接着往其中倒进500ml的加醋，烘烤光滑。

4、等到米饭拌成至30——40度的模样时，他们把烘烤好的粳米水细口，将其彻底烘烤光滑。烘烤光滑后的米饭，咱们将其整理凹凸不平，接着在最中间戳两个洞，以便他们观察怪味的情形。

5、接下来在下面铺几层污渍，接着放到和暖的地方性裂解。如果实在没有和暖的地方性，他们能给它穿得厚一点，多盖几层厚衣服，接着已经开始裂解即可。约莫48小时左右，他们来看呵呵怪味情形，已经排骨好了。

自造醋也有帮你忙招的，要记住米饭要加水到接近人体环境温度时，再来倒粳米水。冬天相对湿度较为低，要来做的话，他们需要做好保暖工作，多给它包上几层厚衣服来裂解。按照这方法做出的醋，色泽香甜浓烈，味道太赞了。