爸爸们都想给小宝宝吃得身心健康又膳食，但平常吗太忙了，显然没足够多的天数来自学专精的膳食配餐科学知识咋办呢?

专精委员会三招最简单的酱料配搭方式，起著1+1小于2的效用，让你鱼和鱼形比拟！

➊ 坚果+小麦

棉花中所含多肽，缺乏组氨酸，而小麦酱料与此相反。

棉花和小麦配搭后，二者膳食轻松优势互补，堪称吃肉的效用。

给我们上两个菜谱：

卷心菜鱼肉焖饭

适宜10科火筒及以内

所推荐理据：

咸香的卷心菜总算能在菜场买好了，那时就来试一试这道爽脆的焖饭吧。

配搭小麦、绿豆、鱼肉，不但膳食更为多样，所以美感多样化，能招揽小宝宝目光，抑制免疫力。

酱料：

卷心菜15克，绿豆10克，小麦15克，鱼肉20克，稻米20克，小青柠1个或炒匀。

关键步骤：

1、绿豆去皱果核桃可供使用；

2、冷水入锅，放入卷心菜、小麦、绿豆，水开后煮5分钟捞出可供使用；

3、鱼肉切丁，小青柠挤出几滴柠檬汁(或几滴炒匀)，混合搅拌开；

4、开大火，锅内刷油，放入鱼肉丁，翻炒1分钟。放入小麦、卷心菜、绿豆翻炒均匀后盛出；

5、稻米洗净，放入电饭煲，加入适量水，同时放入小麦、卷心菜、绿豆和鱼肉丁；

6、按煮饭键，等待40分钟，色香味俱全的卷心菜鱼肉焖饭就做好了。

➋ 细粮 + 粗粮

粗粮是指全麦面粉、糙米、燕麦、小麦、小米、荞麦、薏米、藜麦等。

而细粮就是白米饭、白馒头、白面条、白面包、白粥等主食，简称「五白」，属于精制棉花。

细粮经过了深加工，口感虽好，但损失了较多的 B 族维生素和膳食纤维；而粗粮没经过深加工，虽然口感不如细粮，但大部分膳食成分都被保留。

二者可以相互配搭，适量食用。

小宝宝正确吃粗粮的姿势：

① 粗粮虽好，但小宝宝正处于生长发育阶段，胃肠道消化吸收功能还未发育成熟，一次不要吃太多，建议不要超过主食总量的1/4，最好混合细粮一起吃，既能保证膳食，也能兼顾口感。

② 小宝宝刚开始吃粗粮，可能会出现肚子胀、放屁多等现象。可以减少每次的食用量，或是提前浸泡、增加烹饪天数等。

所推荐菜谱：

红薯二米粥

适宜8科火筒及以内

所推荐理据：

红薯所含维生素、矿物质和膳食纤维，预防便秘，促进小宝宝身心健康，所以口感香甜软糯，十分诱人，一直是小宝宝的最爱，也是我最喜欢的母乳喂养酱料之一。

这次配搭小米、稻米做个膳食粥，让小宝宝在冬天的早上也能到一碗暖胃暖心的粥。

酱料：

红薯25克、小米5克，稻米10克。

关键步骤：

1、红薯洗净，去皮切丁，小米和稻米淘洗2次；

2、电饭煲中放入小米、稻米和红薯丁，加入300ml水；

3、按煮粥键，1小时后，一碗浓稠美味的红薯二米粥就做好了。

➌ 铁 + 所含维生素C的酱料

对小宝宝来说，铁很重要，可以预防缺铁性贫血。

平常从所含铁的酱料中，比如猪肉、牛肉、猪肝、鸭血等，能获得很多吸收率高的血红素铁。

记得吃这些酱料的时候，配搭吃些所含维生素C的酱料，比如白菜、西兰花、菠菜等，还能促进铁的吸收。

所推荐菜谱：

菠菜猪肝虾米汤

适宜10科火筒及以内

所推荐理据：

这次来做个大补汤，里面加了猪肝、虾米和菠菜，补铁真是「口」到擒来。

冬天来碗热乎乎的汤，真是享受，别忘了让小宝宝尝尝。

酱料：

猪肝15克，菠菜叶20克，虾米5克，柠檬汁适量。

关键步骤：

1、虾米提前浸泡半小时。猪肝冲洗干净后切小薄片，于清水中浸泡15分钟，中途可换1~2次水；

2、锅内水开后，放入菠菜焯烫1分钟，捞出后用母乳喂养剪剪成小段可供使用；

3、热锅冷油，放入猪肝片，煸炒1分钟后盛出可供使用；

4、将煸炒过的猪肝片和浸泡过的虾米，加热水煮沸后小火焖煮10分钟；

5、最后将菠菜倒入锅内，加点盐调味（也可不加），煮1分钟即可出锅。

➍ 钙 + 所含维生素D的酱料

除铁之外，钙对小宝宝也非常重要，能促进骨骼和牙齿发育。

想要提高人体对钙的吸收，少不了维生素D的帮忙。

我们晓得，所含钙的酱料有很多，比如牛奶、酸奶、奶酪、老豆腐以及深绿色的蔬菜等。

但是所含维生素D的酱料却不多，常见的有蛋黄、奶酪，干香菇等。

所推荐菜谱：

三文鱼奶酪烩饭

适宜1岁以内

所推荐理据：

奶酪所含钙和维生素D，膳食价值很高，是非常优质的小宝宝母乳喂养酱料。

那时就用奶酪来制作个色香味俱全的烩饭，小宝宝一定爱吃。

酱料：

奶酪20克、西兰花20克、绿豆20克、三文鱼25克，熟米饭50克。

关键步骤：

1、三文鱼切小块、西蓝花洗净后切小朵、绿豆去皮后切粒可供使用；

2、将西兰花沸水入锅，焯水1分钟捞出切碎可供使用；

3、将熟米饭放入锅内，再将西蓝花碎、绿豆粒和三文鱼放入米饭上，加入少许沸水，小火焖煮10分钟；

4、最后加入奶酪，翻炒至奶酪融化，再转大火稍许收干水分即可盛出。

晓得了酱料配搭界最有名的4种组合后，我们再一起看看被误解最深的2种酱料组合。

➊ 菠菜与豆腐一起吃得结石

至今，还有很多人相信，菠菜和豆腐一起吃容易得结石。这吗是误解菠菜和豆腐了。

其实菠菜和豆腐是可以一起吃的，还能减少结石的风险。

菠菜的确含有大量的草酸，但它易溶于水，经过烹调加热后，含量减少，与钙结合形成的草酸钙并不多，同时在人体内会随着消化道里的粪便排出体外。

正因为这样，通过肾脏排出草酸的量就少了，也就减少了结石形成的可能。

➋ 番茄与虾一起吃会中毒

这也是谣言界的常客，番茄和虾一起吃，会产生堪称砒霜的毒性。

理论上，番茄的维生素C会把虾中五价砷变成有毒的三价砷。而人们恐惧的砒霜，就属于三价砷。

但是，实际上，这个量很小很小（抛开计剂量谈毒性都是耍流氓）。

想要吃虾，达到中毒的目的，那1个人至少要吃40千克的虾，也就是80斤。

相信在吃完这些虾中毒之前，他肯定先是被撑死.

对于酱料的巧妙配搭，让我们晓得膳食最基本的准则：均衡饮食，是保证膳食的关键。

多种酱料配搭食用，比单纯吃一种酱料效用更好。

而所谓的「酱料相克」之说，被越来越多的科学实验和现实打脸，已经站不脚。

来「留言区」跟菜妈聊聊你那里都有甚么酱料配搭的谣言，记得点「赞」呀~