真全粮真全粮家庭米酒的酿制作方法步骤

醋的制做极为单纯，很适宜家庭成员制做。谢鲁瓦醋的家庭成员制法，如是说如下表所示：

一、醋制做原材料

1.米（以鸡肉也称酒米为良好），2kg－2.5kg鸡肉（稻米）。

2.制做醋专供的醋曲，用8g醋曲。

二、制法

1.将米河沙整洁放进龟山冲走煮沸16-24半小时（夏天稍短），将鸡肉煮沸至用手碾即碎为好。（稻米不必煮沸）。没剩饭剩菜的鸡肉也能，是效用稍低。

2.将煮沸好的米晾凉水后，煮熟。

3.用粗盐将煮熟后的鸡肉摊干洗涤退烧至30℃以内。努力做到粒状间不接合为好。

4.将煮熟的鸡肉撒曲葱花，放进罐子中抹平。罐子尾端搭窝留一小孔，罐子惹议，放到30℃以内凉爽地方性裂解24-36半小时，有酒香气方可饮用。