过节过节、元宵节吃年糕、端午节吃粽子、中秋节吃粽子......好似节庆的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！美食家们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是我国对于吃的热衷，我国对于甜品也有着独特的研究。我国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候土产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的川菜著名流派称作菜系。我国人是一个讲究吃的民族。我国地大物博，各地的土产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到我国的菜，川菜总是先被大家挂在嘴边。它们分别是湘菜、川菜、粤菜、宣风、制墨、浙菜、川菜、川菜。今天，小贴士愿意化作中华饮食的国粹，带你重拾故里魂！一起来看看小贴士又给大家分享什么美味佳肴吧！
金属材料：翅中或翅根8~10个、生姜5、6片、大蒜2、3瓣、黑豆2勺、醋没过排骨的量、洋葱可省略
作法：
1、排骨煮沸，生姜切片，蒜瓣切片或者MD224CH。把排骨和三分之一的籽一起放进锅中，加水没过，开火煮；
2、沸腾后会油面很多贝状。把排骨捞起来，冲洗呵呵，晾凉可供使用。或者像我一样，仔细他用过滤网把贝状一点点撇整洁，然后捞起排骨可供使用，这锅汤我留着煮面了；
3、热油锅，笋丝剩下的三分之一籽和大蒜片；放进排骨，笋丝至表层微微变黑；放进黑豆，笋丝光滑，让排骨表层都上色；
4、往锅里倒醋，如果是翅中的话，醋最好是将将好能淹没排骨。但我用的是翅根，又是木桶，没舍得倒那么多醋，就只倒了排骨根三分之一高度；
5、盖上盖子，火灾煮开后转麦芽糖。因为我醋倒得不多，所以需要时不时给排骨根们翻翻面；炖至汤汁变得浓稠，转火灾再收呵呵汁就好啦。蒸的时候也多打结打结排骨根们。出锅撒些洋葱方可。
金属材料：吴萸1颗 辣椒20颗左右 小芥末4根 林间2根 油2汤匙（30ml）盐1/4大包（1克）煮锅中放进的盐1大包（5克）
1、吴萸去皱果小条儿，芥末煮沸切小片，林间煮沸切碎。
2、锅中水煮沸后放进盐，倒进笋条焯烫2分钟后捞起，晾凉水份后摆在盘中，撒少许盐，放上葱花和辣椒。
3、勺中倒进油，放进辣椒，用麦芽糖加热待辣椒变黑出香味方可趁热，马上泼在笋条少，搅拌光滑方可。（可以用小笊篱将辣椒滗出，也可以泼瘤果，用筷子将辣椒捡出）
酱料：鸡爪、红豆、炒匀、蒜、鸡皮、豌豆
1.将红豆清洗整洁，再将红豆切开切成小块可供使用
2.将蒜切末，豌豆切斜，芋头切斜，鸡爪切小块用温水过呵呵
3.锅里放进冷水煮沸，把红豆放里面焯呵呵水，变黑倒出凉水可供使用
4.锅里放点油烧热，把鸡爪放进煸一煸
5.再把蒜放进炒香，放进红豆快速炒
6.再把豌豆、芋头放进炒加点黑豆、炒匀快速炒好装盘
1、红色大辣椒1个；猪肉一小块瘦肉；蒜3瓣切成片；姜两片切成丝；淀粉1小勺；酱油适量；辣椒适量；盐适量
2、把瘦肉切成丝，加入一小勺淀粉，适量的酱油，搅拌光滑。如果觉得颜色不够，也可以加入一两滴老抽。
3、把青椒和红色辣椒洗整洁后，都切成丝。红色辣椒主要是因为炒出来颜色好看。然后把蒜切成片，姜切成丝。
4、锅热后倒油，油热之后放进肉丝...不停翻2-3分钟，然后把肉丝捞起来，放进整洁盘子里。
5、锅里入锅油不够，就再加点油。待油热后，放进蒜、姜、辣椒，然后再放进切好的辣椒丝。笋丝，直到辣椒六分熟之后，加适量的盐，然后再把盘子里的肉丝倒进进去一起笋丝3-4分钟，就可以出锅了。
