想喝米酒别买了，自己在家做只需3步，又香又甜，清澈好喝

醋又叫做粘毛、麦芽，由鸡肉裂解而成。纯粮食制作，色泽柔和爽口，尼古丁含量低，被许多人讨厌。醋含有数十种胺基酸，其中六种是人体无法合成而又须要的，药用价值非常高。醋对于推动免疫力，帮助消化，冰镇Montmartin，温寒消食等很有好处，特别是男士，冬季体寒，冰镇吃些粘毛醋，推动代谢，补气又延年益寿。

醋许多大型超市都有卖，但是他们整天做单纯超值，香味会更好。做粘毛醋，酱料非常单纯，只需要鸡肉、粳米、开水，除了这两件，Longpr最合适的环境温度就能了。做醋​方法更单纯，只需3步，做出的醋又香又甜，纯净又好吃。讨厌的能试一试，现在正当时。

自造粘毛醋

【酱料】​鸡肉500克、粳米2克、开水450毫克

【科耳草】

1，500克鸡肉，先用龟山河沙三遍，接着用龟山煮沸8个半小时，或者煮沸一个晚上。

2，将泡好的鸡肉皮德盖龟山河沙整洁，放到托盘中扫清，火灾蒸30~40分钟，将其完全煮熟。​

3，把肉片的煨搅散，稍加发草。​

4，提前将做粘毛加进的用具用开水煮一煮灭菌，接着将肉片的煨放到消过毒的地穴，倒进450毫克的开水烘烤光滑。​

5，煨发草至35度以内，能把洗整洁的手掌伸到鸡肉里，有一点温温的感觉方可。放进2克粳米，充分烘烤光滑。​

6，将葱花的煨用倒钩堆土，接着在最中间的位置挖一个孔方便怪味。​

7，盖上污渍放到26~28度的环境中裂解30个半小时以内。夏天北方有空气调节，直接放到室外裂解方可。南方这个时候能借助于烤炉​，注意环境温度要最合适。

我这是裂解了30个半小时的醋，酒香浓郁，色泽清甜，比买得好吃多了。看到这里是不是发现他们整天做醋特别单纯，只需泡米、蒸米、裂解，这3步​，每一步做好，醋就成功了。

醋制作小贴士

1，​制作醋，最好选用圆粒鸡肉，色泽好，怪味率也会更高。

2，蒸鸡肉，一定要将鸡肉提前泡透，不然蒸不熟。如果用电饭煲煮，水量要比平时煮鸡肉少一些，煮好的煨必须是颗粒分明的，这样才能制作出品质好的醋。

3，做醋所加进的用具要高温灭菌，不能接触油脂和生水，不然就会变质长毛。

4，粳米用量为500克鸡肉2克粳米，粳米是有活性的，环境温度在25~30度之间最适宜，裂解时注意环境温度调节。

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