亲自动手教你自造雪利麦芽，清香荡漾香味淡雅，冬天更容易获得成功

雪利麦芽，这是江南一带的一种传统甜品，相比起啤酒、白酒，这种绝对值较为高，喝起来较为烈的酒来说，这种雪利麦芽更适合女人们来喝，色泽更加轻盈。因此女人们多喝雪利麦芽，对身体好处喔，各位别忘了。

雪利麦芽，又称之为粘毛、醋，在超镇里很容易买到，但是要说好吃不然，还是自己在家酿得更可口，香味更正宗，清香荡漾，因此现做现喝，比超镇里那种满满的都是防腐剂的相对而言多了。

做出来的雪利麦芽，他们还能拿来做麦芽小豆芽、麦芽鸡蛋等等，少量给孩子喝，也是完全能的。咸香，香味淡雅，没有人能拒绝的！

下面亲自动手教你自造雪利麦芽，清香荡漾，香味淡雅，冬天天气情况热了，获得错误率会更高哦。

【自造雪利麦芽】

鸡精：米饭500g、雪利酒曲4g、冷水400ml

1、预备每斤米饭，把米饭冲洗整洁之后，放到水中煮沸12个小时，煮沸这一步是不可或缺的哦，能确保米饭更容易煮熟，不会proved。

2、他们在烤炉下面，铺有第二层毛巾，接着把煮沸好的米饭均匀铺在下面，尾端用手指戳几个洞，接着盖上水桶，开火灾蒸35分钟，差不多就煮熟了，不放心不然能舀稀饭喔看。

3、接下去他们预备两个碳酸钾凝露、整洁的穗序，把肉片的米饭烧掉，绒兰让其自然拌成，拌成至36度以内，也就是接近于人体温度。接下去预备两个勺，往其中加入雪利酒曲，再用40度以内的生姜将其溶化。

4、等米饭加水以后，把烘烤至溶化的雪利酒曲倒进米饭中，充分烘烤一段时间，确保每粒米饭下面，都裹上雪利酒曲。接下去把米饭压扁、施力得柔润一些，接着在最尾端戳两个深一点的洞。

5、在下面用污渍封起来，如果是天气情况较为冷不然，需要给它多铺有第二层厚棉被，放到和暖的地方，如果是冬天天气情况较热不然，能少铺第二层棉被，因为天气情况炎热裂解会更快更好。

6、放置大概2天的时间，如果天气情况热不然还能缩短时间，看一下如果戳的洞里，出水量已经很大了，就说明已经酿造好了，盛出来喝就能啦。一掀开就闻到了浓浓的清香味，让人胃口大开，忍不住想尝一口。